Artigos, novidades e conteúdos sobre chimarrão, erva-mate e cultura gaúcha.
Você já parou para pensar em tudo o que acontece entre o pé de erva-mate no meio da floresta e aquela cuia fumegante na sua mão? O caminho é longo, fascinante e cheio de sabedoria acumulada ao longo de séculos — dos povos Guarani que primeiro descobriram a Ilex paraguariensis até os modernos complexos industriais do Sul do Brasil.
Ler mais →Quem acha que chimarrão é tudo igual nunca experimentou trocar de estado — ou de país. O chimarrão que se bebe em Porto Alegre, Curitiba e Montevidéu pode usar a mesma planta, a Ilex paraguariensis, mas as semelhanças param por aí. Erva, moagem, cuia, temperatura e até a forma de matear mudam conforme a região, criando estilos com identidades próprias e apaixonados defensores.
Ler mais →Poucas dúvidas geram tanta insegurança entre mateadoras quanto a seguinte: posso continuar tomando chimarrão durante a gravidez e a amamentação? Em uma cultura onde a cuia faz parte do cotidiano — especialmente no Sul do Brasil —, abandonar o mate pode parecer impensável. Mas quando a saúde do bebê está em jogo, é fundamental separar tradição de evidência científica.
Ler mais →O Brasil possui mais de 17 milhões de adultos diagnosticados com diabetes mellitus, segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). Em paralelo, pesquisas recentes sobre a Ilex paraguariensis — a planta que dá origem ao chimarrão — vêm revelando propriedades que podem auxiliar no controle glicêmico. Mas até que ponto a erva-mate realmente ajuda quem convive com a diabetes?
Ler mais →Você já abriu um pacote de erva-mate e percebeu que o sabor não era mais o mesmo? Aquele aroma fresco e envolvente tinha sumido, e o chimarrão ficou com gosto de “velho”? Se isso já aconteceu, a culpa provavelmente não é da marca — e sim da forma como a erva foi armazenada.
Ler mais →Se você é daqueles que não abre mão da cuia de chimarrão todos os dias, provavelmente já ouviu alguém dizer que a bebida mancha os dentes. Essa é uma das dúvidas mais comuns entre mateadores de todas as idades — e a resposta não é tão simples quanto “sim” ou “não”. A verdade é que o chimarrão pode sim afetar a coloração dos dentes ao longo do tempo, mas existem cuidados simples que permitem continuar mateando sem comprometer o sorriso.
Ler mais →A erva-mate é muito mais do que a base do chimarrão e do tereré. Nos últimos anos, chefs e confeiteiros brasileiros têm explorado a Ilex paraguariensis como ingrediente gastronômico, incorporando seu sabor herbáceo e levemente amargo em pratos doces e salgados. A tendência, que começou em restaurantes do Sul, já chegou a cozinhas de todo o Brasil e até do exterior — como mostramos no artigo sobre erva-mate no mundo e a tendência Brazil Core.
Ler mais →Com a chegada do outono e a queda das temperaturas, o sistema imunológico enfrenta desafios maiores. Gripes, resfriados e infecções respiratórias se tornam mais frequentes, e muita gente busca formas naturais de reforçar as defesas do corpo. O que nem todo mundo sabe é que aquela cuia de chimarrão que você toma todos os dias pode ser uma aliada poderosa nessa missão.
Ler mais →A erva-mate saborizada conquistou um espaço cada vez maior nas prateleiras dos supermercados brasileiros. O que antes era visto como heresia pelos tradicionalistas do Sul, hoje movimenta um mercado bilionário e atrai uma nova geração de consumidores para o mundo do chimarrão. Mas será que a erva saborizada realmente vale a pena? Ela compromete a qualidade? É apenas marketing?
Ler mais →Quem é apaixonado por chimarrão já ouviu essa pergunta pelo menos uma vez: “Tomar mate à noite não atrapalha o sono?” A resposta curta é: depende. A resposta completa envolve entender como a cafeína da erva-mate funciona no organismo, quanto tempo ela permanece ativa e quais fatores individuais determinam se o seu chimarrão da tarde vai roubar horas preciosas de descanso.
Ler mais →Durante décadas, o chimarrão foi sinônimo de Rio Grande do Sul. Quem via alguém com uma cuia e uma garrafa térmica debaixo do braço fora do Sul imediatamente pensava: “deve ser gaúcho”. Mas em 2026, essa associação está mudando rapidamente. O chimarrão está conquistando o Brasil inteiro — de São Paulo ao Nordeste, de Brasília ao Norte — e essa expansão não é acidental. Ela reflete mudanças culturais profundas no país.
Ler mais →Se você pratica esporte e toma chimarrão todos os dias, talvez não saiba que essa combinação pode estar ajudando seu corpo muito mais do que imagina. Estudos recentes mostram que a erva-mate vai além da energia matinal: ela pode melhorar a queima de gordura durante o exercício, sustentar o desempenho por mais tempo e até acelerar a recuperação muscular.
Ler mais →